חברת פפרוטק עוסקת בביוטכנולוגיה קלאסית של ביטוי חלבונים רקומביננטים במגוון מערכות ביטוי (E.Coli ותאים אאוקריוטיים). אופיר מציין כי “במסגרת עיסוקי היומיומיים אני משתמש במירב הידע המדעי הנילמד בתואר בבראודה: כימיה, ביולוגיה של התא, ביוכימיה, גנטיקה”. בנוסף החברה מייצרת נוגדנים וקיטים של ELISA, “בתחום זה ניתן בסיס חזק במסגרת הלימודים בבראודה בקורסים לאימונולוגיה וכן במעבדות”.
בעל תואר שני במנהל עסקים באוניברסיטת בן גוריון.