מעבדות

מעבדת הפיילוט הינה מעבדה חצי חרושתית.
המעבדה מדמה מפעל על מתקניו השונים, בקנה מידה קטן.
הודות לעבודה במעבדה, ניתן ייתרון משמעותי לסטודנטים הלומדים להפעיל את המכשירים הנ"ל כבר בתקופת לימודיהם ולא נתקלים בהם בפעם הראשונה בתעשייה.

אחד המכשירים במעבדה הינו מפסטר צינורות. הסטודנטים לומדים להכיר את חשיבות תהליך הפיסטור ואת חשיבותו של מכשיר זה בתהליך השימור של מוצרי מזון.
תוך למידה של המערכת ושליטה על פרמטרים כדוגמת טמפ' וזמן שהייה – יכול כל סטודנט לווסת ולבקר פיסטור של מוצרים שונים. בתום תהליך הפיסטור אף מתבצעת בדיקה מיקרוביאלית של הדוגמאות השונות. כך נרקמים הקישורים המתבקשים בין העבודה ההנדסית ובין העבודה המיקרוביאלית.
מכשיר נוסף במעבדה הוא המייבש בהתזה, הקיים במפעלים רבים של תעשיית המזון וכן משמש בעולם הביוטכנולוגיה המתקדם למטרות כמו ייבוש אינזימים.

בנוסף, הסטודנטים לומדים על מערכת הסינון הממברנלית, הנמצאת כחלק אינטגרלי בכל תחומי תעשיית המזון, הכימיה והביוטכנולוגיה. לומדים על ההבדל בין עוגה דחיסה לעוגה לא דחיסה, קובעים את ההתנגדות של העוגה ומסנן ומכך מסיקים על השפעת התנגדות העוגה ההולכת ונבנית – על קצב הסינון.

במעבדה יש גם כמה סוגים של ראקטורים הכוללים ראקטור אינזימטי, ראקטור אידיאלי רציף. הסטודנטים גם בונים ראקטור לא אידיאלי וכך כל סטודנט מקבל את הכלים לשילובם בתעשייה.

תחום נוסף הנלמד במעבדה הוא עולם האמולסיות כולל פורמולציה של תעשיית הקוסמטיקה. עובדים במסגרת זו עם כמה הומוגנייזרים כולל מהמגן בלחץ גבוה. בצורה זו הסטודנטים מבינים לעומק את הרכבי המוצרים היומיומיים שסביבנו.

ניתן לומר שכל לימודיהם הקודמים של הסטודנטים מהסמסטר הראשון משתלבים פה לעבודה מול המכשירים ההנדסיים.

מעבדת הפיילוט נא להכיר

במחלקה להנדסת ביוטכנולוגיה קיימת מעבדת תרביות תאים ברמת סיווג ביולוגי BL2.

העבודה במעבדה ביולוגית כרוכה בחשיפה פוטנציאלית לסוגי סיכונים רבים, שמקורם בסוג הדגימה ובתהליך העבודה.

סיכונים ביולוגיים (Biohazard) יכולים להתרחש כתוצאה ממיקרואורגניזמים מדבקים או חומרים ממיקרו אורגניזמים מדבקים, העלולים לגרום למחלה בבני אדם או נזקים לסביבה. סיכונים ביולוגיים כוללים חיידקים, פטריות, נגיפים, טפילים, טוקסינים, דמים וחומרים אחרים ממקור בני אדם, תרביות תאים סרטניים, חיות בר וחיות מעבדה. סיווג הסיכונים הביולוגיים נעשה לפי רמת חומרתם.

לפי הגדרות תקנות הבטיחות למעבדות 2001 של משרד התמ"ת, מסווגות המעבדות הביולוגיות לארבע רמות בטיחות המסומנות באותיות BL (Biosafety Level) במחלקת ביוטכנולוגיה קיימת מעבדה אשר ניתן לעבוד בה עם תאים סרטניים בדרגת סיכון ביולוגי של BL2.

רמה 2 מתאימה לעבודה בגורמי מחלות באדם ובבעלי חיים, כשקיים פוטנציאל סיכון בינוני לעובדים ולסביבה.

המעבדה לתרביות תאים משמשת להוראה בתואר ראשון ושני ולמחקר, המעבדה מאפשרת לסטודנטים להתנסות בטכניקות של תרביות תאים באופן בטוח.

מעבדת הפורמולציה הינה מעבדה ייחודית, המדמה מעבדת מו"פ בחברת פארמה, להכנת פורמולציות מוצקות (תערובות, גרנולטים, טבליות). במסגרת המעבדה נחשפים הסטודנטים באופן תיאורטי ומעשי לטכנולוגיות השונות להכנת טבליות ולבדיקות השונות של תכונות הטבלייה.

המעבדה כוללת מכשור רב ומגוון להכנת תערובות מוצקות, טחינתן, הרטבתן ליצירת גרנולטים, ייבושן, וכבישתן ליצירת טבליות בעלות תכונות שונות. כמו כן, המעבדה כוללת מכשור מגוון לבדיקת תכונות התוצר המוגמר, כגון: קשיות, אחוז הלחות, אחוז ההתפוררות, קצב שחרור החומר הפעיל מהטבלייה ועוד.

מעבדה זו מסייעת בהבנת שפת הפורמולציה (צורות רקיחה של תרופות) ומכשירה סטודנטים להיקלט כמהנדסי ביוטכנולוגיה בתעשיית הפארמה- בפיתוח פורמולציות ובמעבדות האנליטיקה.

בית החיות במכללה מאפשר לסגל המחלקה לבצע מחקר הקשור בבעלי חיים קטנים (מכרסמים וארנבות) בהתאם לחוק צער בעלי חיים התשנ"ד (1994).

כל ההתנהלות בבית החיות היא בהתאם לדרישות החוק בישראל: בפיקוח וועדת אתיקה מוסדית וארצית ובפיקוח של ווטרינר.
רק חוקרים שעברו הסמכה וסטודנטים/סטאז'רים אשר הוכשרו על ידי הווטרינר האחראי, יכולים לקבל היתר לעבודת מחקר בבית החיות.

בעשור האחרון המחקר בבית החיות במכללה עוסק בעיקר בהכוונת תרופות למוח ובמודלים התנהגותיים בעכברים, לבחינת: זיכרון, למידה, חרדה, חברתיות ועוד, לשם חקר מסלולים המעורבים במחלות ותסמינים פסיכיאטריים, ואפשרויות טיפול חדשות.